Teh Cascara

 

Teh Cascara adalah minuman yang terbuat dari kulit buah kopi yang telah dikeringkan dan diseduh seperti teh. Nama "cascara" berasal dari bahasa Spanyol yang berarti "kulit" atau "kulit buah". Meskipun teh ini terbuat dari bagian tanaman kopi, rasanya berbeda jauh dari kopi biasa. Cascara memiliki cita rasa yang lembut dan manis dengan nuansa buah-buahan, seperti cranberry, apel, atau bahkan sedikit rasa melati.

Proses pembuatan teh cascara dimulai dengan mengambil kulit kopi yang biasanya dibuang setelah biji kopi diproses. Kulit buah kopi ini kemudian dikeringkan dan dijadikan bahan dasar untuk membuat teh. Untuk menyeduhnya, cukup rendam kulit kopi kering ini dalam air panas selama beberapa menit, dan teh cascara siap dinikmati.

Selain rasa yang unik, teh cascara juga memiliki manfaat kesehatan yang menarik. Teh ini mengandung antioksidan yang tinggi, kaya akan vitamin, dan dipercaya dapat membantu meningkatkan pencernaan serta memberikan efek menenangkan. Berbeda dengan kopi, teh cascara tidak mengandung kafein dalam jumlah yang tinggi, sehingga cocok untuk orang yang ingin menghindari efek stimulan kop